丙烯酰胺检测试剂盒
产品名称： 丙烯酰胺检测试剂盒
英文名称：
产品编号： PN515675
产品价格： 0
产品产地： 美国
品牌商标： Abraxis
更新时间： null
使用范围： null
中检柏泰生物技术（北京）有限公司
- 联系人 : 刘潘潘
- 地址 : 北京市朝阳区北苑路32号院甲1号楼1705室
- 邮编 : 100012
- 所在区域 : 北京
- 电话 : 159****5877 点击查看
- 传真 : 点击查看
- 邮箱 : liupanpan@biostest.cn
丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料。聚丙烯酰胺主要用于水的净化处理、纸浆的加工及管道的内涂层等。 丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性，同时可引起嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状。人体可通过消化道、呼吸道、皮肤粘膜等多种途径接触丙烯酰胺，饮水是其中的一种重要接触途径， 为此WHO将水中丙烯酰胺的含量限定为1μg /L。进入人体内的丙烯酰胺约90%被代谢，仅少量以原形经尿液排出。丙烯酰胺进入体内后，会在体内与DNA上的鸟嘌呤结合形成加合物，导致遗传物质损伤和基因突变。 丙烯酰胺主要在高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物加热(120°C 以上)烹调过程中形成。 140-180℃为生成的最佳温度，而在食品加工前检测不到丙烯酰胺；在加工温度较低，如用水煮时，丙烯酰胺的水平相当低。因我国居民食用油炸食品较多，暴露量较大，存在潜在危害。 美国Abraxis丙烯酰胺ELISA试剂盒可用于水、食品等多种样品的检测，对于食品样品仅需简 单的样品处理过程，操作简便，可在90分钟内完成全部检测。